铜陵食品厂装修食品无菌车间？

铜陵食品厂装修食品无菌车间？

一.洁净厂房装修要求

1.车间内的建筑物应坚固耐用，易于维护和清洁，并能预防食品.污染食品接触面和内包装材料的结构(如有害动物入侵).等)栖息和繁殖等)

2.为防止交叉污染，应分别设置人员通道和物料运输通道。各通道应配备气幕（即气幕）或双向弹簧门、电子灭蝇器（蚊子）等防虫设施。

3.通往外界的管道.门窗.通风管道周围的缝隙必须全部填满，所有窗户必须填满.通风口.所有出口应安装防护网。

4.铜陵食品厂装修生产车间的高度应满足工艺和卫生要求，以及设备安装.维修保养的需要。

二.地面和排水

地面应铺设建筑材料（如耐酸砖）.水磨石.混凝土等。)无毒.不渗透.不吸水.防滑.不开裂.易于清洗消毒，地板应有适当的坡度（最好是1.0%~1.5%)。

三.屋顶和天花板

1.屋顶和天花板应不吸水.光滑.无毒.防霉.耐腐蚀.涂装或装饰易清洗的浅色材料可以减少结构中的结露.滴漏。

2.没有蒸汽.水.电等辅助管道。高于暴露的食物与食物接触面，防止灰尘或冷凝水落入。

四.铜陵食品厂装修墙壁.门和窗户

1.生产车间墙体无毒.吸水.不透水.防霉.光滑易清洗的浅色材料，用这种材料装饰的高度应达到屋顶。

2.所有门窗结构均为密封框架，防锈.防潮易清洗。

五.采光.照明设施

车间应有足够的自然照明或人工照明，加工现场工作面混合照度不低于300Lx，配料及灌装车间不少于8000Lx。

六.空气处理净化设施

1.车间必须安装有效的通风设备，空气流向应从清洁区流向非清洁区。机械通风时，通风量应大于3次/小时。

2.洁净车间温度应控制在15~27℃湿度应控制在50%以下。

3.清洁车间入口处应设置人员和物料的净化设施。